邱浩浩在老家巷口开了一家牛肉面馆，招牌是祖传的“酸菜牛肉面”。酸菜由他亲手腌制，用传统脚踩发酵工艺，口感酸爽独特，吸引了大批街坊邻居，甚至有人驱车百里来尝鲜。

2. 危机爆发

某天，一位顾客拍下邱浩浩踩酸菜的视频发到网上，配文“恶心！酸菜竟是脚踩出来的！”。视频迅速发酵，网友纷纷声讨，面馆被贴上“脏乱差”标签，生意一落千丈。

3. 绝地反击

邱浩浩连夜直播澄清：

脚踩酸菜是传统工艺，发酵需控制力度与温度；

腌制前严格清洗双脚、穿戴食品级防护膜；

酸菜经高温烹煮和质检，安全无害。

他当场演示流程，并邀请食客参观后厨，承诺“卫生不合格赔十倍”。

4. 意外反转

一位网红博主慕名探店，发布测评视频：“脚踩酸菜竟比机器腌制更鲜？牛肉面一口封神！”争议引发热议，网友分成两派：

传统派认为“古法匠心不可替代”；

革新派呼吁“用现代工艺保留风味”。

5. 破局共生

邱浩浩推出两种酸菜选项：

传统脚踩版（标注工艺细节，附检测报告）；

机械化无菌版（保留酸度，调整口感）。

面馆从此爆火，成为“传统与创新共存”的网红打卡点，邱浩浩还被邀请参加美食纪录片拍摄。

故事核心

冲突：传统工艺与现代卫生观念的碰撞；

主题：在坚守文化传承的同时，用透明与创新赢得信任；

彩蛋：邱浩浩后来注册了“赤脚酸菜”商标，推出预制菜包，年销量破百万。