在世界范围内，论创作的产量，巴尔扎克未必榜上有名，他一生真正创作的时间并不长，只有二十年。但以创作速度而言，想必是名列前茅的，他以惊人的毅力，创作了多部小说，塑造了上千个栩栩如生的人物形象，合称《人间喜剧》。巴尔扎克为何能取得这般爆炸式的丰收？答案也许只有一个，就是咖啡起了不可或缺的作用。这位鹅毛笔和黑墨水的苦役，平时不抽烟也不喝酒，但不管到何处去写作，除了纸笔之外，总是带上一把咖啡壶。巴尔扎克视咖啡如命，确是一个不争的事实，连他自己都说“我不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”，并且预言将死于咖啡。除此，他还在自己创作的《司汤达研究》一书封面，印上了一把咖啡壶以及一句话：就是这把咖啡壶，支持我一天写十几个小时的文章。可以这么认为，没有咖啡，就没有《人间喜剧》。据相关资料记载，巴尔扎克也从不回避，咖啡像马达开动一样推动了他持续不断地进行写作，并详尽描述过喝咖啡的生动过程：咖啡喝到人的胃里，把全身动员起来。人的思想列成纵队开路，有如三军的先锋。回忆扛着旗帜，跑步前进，率领队伍投入战斗。