仁果类、核果类及一些其他杂果类,在其个体发育过程中,要求必须通过一个低温周期,才能促进花芽形成和花器发育,这一过程叫做春化阶段,春化作用是一些开花植物能再次开花的必备程序。秋季本来气温变化波动较大,如遇到温度有较大回升,植物等于已经解除了春化期,就会出现二次开花现象,这种现象在果树上经常看到。这是果农不愿意的。因为植物落叶前会在根部及枝干积累大量的营养,以满足过年发芽开花所需,如果出现秋季开花甚至抽枝结果,会消耗掉大量的营养物质,导致树势衰弱,影响过年生长;一般落叶果树花芽形成在生长季节,落叶后果树已基本停止花芽分化,秋天开花后,会减少过年开花数量,造成减产。人类在掌握这一规律后,已经广泛应用于生产中。如进行果品反季节栽培。这些栽培技术就是利用人工或者化学药剂等措施使叶片提前脱落;降低果树生长环境温度使果树提前进入休眠期达到春化处理;达到一定的春化处理时间后再通过升高温度提前打破休眠期。这样同一种果树要比常规栽培的提前数月开花结果,从而使我们在寒冷的早春就能品尝到樱桃、油桃、杏子、葡萄等时鲜果品。
为什么
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